豚肉80gはどれくらいの量なのか

2026年5月29日

豚肉80gは、1人分としては少なめ〜標準的な量です。

肉をしっかり食べたい場合にはやや少なく感じることがありますが、野菜炒めや焼きそば、豚キムチ、豚汁などに使うには扱いやすい分量です。

ただし、豚肉は部位や切り方によって見た目の量が大きく変わります。

同じ80gでも、豚バラ肉のように脂身が多い部位と、豚もも肉やヒレ肉のような赤身の多い部位では、見た目やカロリー、食べ応えが異なります。

そのため、豚肉80gを考えるときは、「だいたい軽めの1人分」と考えると分かりやすいです。

豚肉80gの見た目の目安

薄切り肉なら数枚程度

豚肉80gは、薄切り肉ならおおよそ3〜8枚程度が目安です。

ただし、これはあくまで目安です。

しゃぶしゃぶ用のように薄くスライスされた肉であれば枚数は多くなり、生姜焼き用のように厚みのある肉であれば枚数は少なくなります。

たとえば、かなり薄いしゃぶしゃぶ用の豚肉なら、80gで6〜10枚ほどになることもあります。

一方、生姜焼き用の厚めの豚ロースなら、2〜4枚程度で80g近くになる場合もあります。

豚バラ薄切りなら3〜6枚程度

豚バラ薄切り肉の場合、80gは約3〜6枚程度が目安です。

豚バラ肉は脂身が多く、1枚あたりの重さが比較的重くなりやすい部位です。

そのため、長くて厚めの豚バラ肉なら3枚程度、薄く短めに切られているものなら5〜6枚程度になることがあります。

豚バラ肉は焼くと脂が出て縮みやすいため、加熱後は生の状態よりも少なく見えることがあります。

豚ロース薄切りなら2〜5枚程度

豚ロース薄切り肉の場合、80gは約2〜5枚程度が目安です。

ロース肉は、しゃぶしゃぶ用、薄切り、生姜焼き用など、用途によって厚みが大きく異なります。

生姜焼き用の厚めのロースなら2〜3枚程度で80gに近くなることもあります。

反対に、薄くスライスされたロース肉なら4〜5枚程度になることもあります。

豚こま切れ肉なら軽くひとつかみ程度

豚こま切れ肉80gは、軽くひとつかみ程度が目安です。

こま切れ肉は形や大きさがバラバラなので、枚数では判断しにくいです。

手のひらに軽くのるくらい、または小皿にふんわり盛れるくらいの量と考えると分かりやすいでしょう。

ただし、ひとつかみの量は手の大きさや肉の詰まり方によって変わります。

正確に80gを量りたい場合は、キッチンスケールを使うのが確実です。

豚ひき肉なら手のひらにこんもりのる程度

豚ひき肉80gは、手のひらにこんもりのる程度が目安です。

大さじで量ることもできますが、ひき肉はふんわり入れるか、ぎゅっと詰めるかで重さが変わりやすいです。

そのため、大さじ何杯と決めるよりも、キッチンスケールで量る方が正確です。

料理の目安としては、餃子の具、そぼろ、麻婆豆腐、ひき肉炒めなどに使いやすい量です。

豚肉80gはスーパーのパックでどれくらい？

100gパックなら約8割

100g入りの豚肉パックの場合、80gは全体の約8割です。

100gパックのほとんどを使うイメージなので、少しだけ残る程度です。

1人分の軽めのおかずを作るには、ちょうど使いやすい量です。

150gパックなら半分より少し多い

150g入りの豚肉パックの場合、80gは全体の約半分強です。

150gを2等分すると75gなので、その半分より少し多いくらいが80gです。

見た目では、パックの半分よりほんの少し多めに取り分けると近い量になります。

200gパックなら約4割

200g入りの豚肉パックの場合、80gは全体の約4割です。

半分の100gより少し少ない量なので、パックの半分弱と考えると分かりやすいです。

200gの豚こま肉や豚バラ肉を買った場合、80gは1人分、残りの120gは別の料理に使うという分け方もできます。

300gパックなら4分の1強

300g入りの豚肉パックの場合、80gは全体の約4分の1強です。

300gを4等分すると1つあたり75gなので、その1つ分より少し多いくらいが80gです。

まとめ買いした豚肉を小分け冷凍する場合は、300gを4等分すると、1回分として使いやすい量になります。

豚肉80gは何人分？

野菜炒めなら1人分

豚肉80gは、野菜炒めに使うなら1人分として使いやすい量です。

キャベツ、もやし、玉ねぎ、ピーマン、にんじんなどの野菜を多めに入れれば、肉が80gでも十分なボリュームになります。

肉だけを見るとやや控えめですが、野菜と合わせることで満足感のある一皿に仕上がります。

焼きそばなら1人分

焼きそばに入れる豚肉としては、80gは1人分にちょうどよい量です。

焼きそば1玉に対して豚肉80gを入れると、肉の存在感もありつつ、全体のバランスも取りやすくなります。

キャベツやもやしを加えると、さらに食べ応えが出ます。

豚キムチなら1人分

豚キムチに使う場合も、豚肉80gは1人分として使いやすい分量です。

キムチを80〜100gほど加えると、肉が少なめでも味がしっかりして満足感が出ます。

ニラ、玉ねぎ、もやし、長ねぎなどを加えれば、さらにボリュームを出せます。

生姜焼きならやや少なめの1人分

豚の生姜焼きとして食べる場合、豚肉80gはやや少なめの1人分です。

生姜焼きは肉が主役になる料理なので、しっかり食べたい場合は100〜150gほど使うこともあります。

80gで作る場合は、玉ねぎを加えたり、キャベツの千切りや味噌汁、副菜を添えたりすると満足感が出やすくなります。

豚丼なら軽めの1人分

豚丼にする場合、豚肉80gは軽めの1人分です。

ご飯の量が多いと肉が少なく感じることがあるため、玉ねぎや長ねぎを一緒に煮るとバランスがよくなります。

しっかり食べたい場合は、豚肉を100〜150gほど使うと食べ応えが出ます。

豚汁なら1〜2人分

豚汁に使う場合、豚肉80gは1〜2人分が目安です。

肉を多めにしたい豚汁なら1人分、野菜を多く入れる具だくさんの豚汁なら2人分にも使えます。

大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、豆腐などを加えると、少ない肉でも旨みが出ておいしく仕上がります。

カレーや炒め煮なら1〜2人分

カレーや炒め煮に使う場合、豚肉80gは1〜2人分の目安です。

肉を主役にしたい場合は1人分、野菜や豆腐、厚揚げなどを多く入れる場合は2人分にも使えます。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどを加える料理では、80gでも十分使いやすい量です。

豚肉80gのカロリーの目安

部位によってカロリーは大きく変わる

豚肉80gのカロリーは、部位によって大きく変わります。

特に豚バラ肉は脂身が多いため、同じ80gでもカロリーが高めです。

一方で、豚もも肉や豚ヒレ肉のように赤身が多い部位は、比較的カロリーが低めです。

豚肉80gあたりのカロリー目安

部位	80gあたりのカロリー目安
豚バラ肉	約290kcal前後
豚ロース肉	約160〜200kcal前後
豚肩ロース肉	約190kcal前後
豚もも肉	約140kcal前後
豚ヒレ肉	約95kcal前後
豚ひき肉	約170kcal前後

これらは、あくまで生の豚肉80gの目安です。

実際のカロリーは、脂身の量、調理方法、使用する油、味付けによって変わります。

たとえば、同じ80gでも、油を使って炒めたり、砂糖やみりんを多く使ったタレで味付けしたりすると、料理全体のカロリーは高くなります。

豚肉80gのたんぱく質の目安

たんぱく質はおおよそ11〜18g程度

豚肉80gに含まれるたんぱく質は、部位によって異なりますが、おおよそ11〜18g程度が目安です。

脂身が多い部位ほど、同じ80gでもたんぱく質の割合は少なくなります。

反対に、赤身が多い部位ほどたんぱく質を多く摂りやすくなります。

部位別のたんぱく質目安

部位	80gあたりのたんぱく質目安
豚バラ肉	約11〜12g
豚ロース肉	約15〜16g
豚肩ロース肉	約13〜14g
豚もも肉	約16g
豚ヒレ肉	約17〜18g
豚ひき肉	約14g

たんぱく質をしっかり摂りたい場合は、豚もも肉や豚ヒレ肉、赤身の多い豚こま切れ肉などを選ぶとよいでしょう。

一方、豚バラ肉は脂の旨みがあり料理にコクを出しやすいですが、脂質が多いため食べる量には注意が必要です。

豚肉80gは多い？少ない？

肉を主役にする料理ではやや少なめ

豚肉80gは、肉を主役にする料理ではやや少なめです。

たとえば、生姜焼き、豚丼、焼肉風のおかずなど、肉の量が満足感に直結する料理では、80gだと少し物足りなく感じることがあります。

しっかり食べたい場合は、1人あたり100〜150gほどあると食べ応えが出ます。

野菜や麺と合わせる料理ではちょうどよい

一方で、野菜や麺、ご飯と組み合わせる料理では、豚肉80gはちょうどよい分量です。

野菜炒め、焼きそば、豚キムチ、豚汁、炒め煮などでは、豚肉80gでも十分料理として成立します。

特に野菜を多めに使う料理では、肉の量が少なめでも満足感を出しやすいです。

食事量を調整したいときにも使いやすい

豚肉80gは、食事量を調整したいときにも使いやすい量です。

ただし、部位選びには注意が必要です。

豚バラ肉は脂質が多く、80gでもカロリーが高めになります。

カロリーを抑えたい場合は、豚もも肉、豚ヒレ肉、赤身の多いロース肉などを選ぶとよいでしょう。

豚肉80gを量る方法

キッチンスケールで量る

豚肉80gを正確に量りたい場合は、キッチンスケールを使うのが最も確実です。

皿やラップをスケールにのせ、表示を0gにしてから豚肉をのせると、肉だけの重さを量れます。

料理の分量を正確にしたい場合や、カロリー管理をしたい場合には、キッチンスケールを使うのがおすすめです。

パックの表示重量から分ける

キッチンスケールがない場合は、スーパーのパックに書かれている重さを参考にして分ける方法もあります。

200g入りの豚肉なら、80gは全体の約4割です。

300g入りなら、4等分した1つ分より少し多いくらいが80gです。

正確ではありませんが、家庭料理で使う分には十分な目安になります。

手のひらで目安をつける

こま切れ肉や薄切り肉なら、手のひらでおおよその量をつかむこともできます。

豚肉80gは、手のひらに軽くのるくらい、または軽くひとつかみ程度が目安です。

ただし、手の大きさや肉の詰まり方によって差が出るため、あくまで大まかな目安として考えましょう。

豚肉80gで作りやすい料理

豚肉とキャベツの炒め物

豚肉80gは、キャベツ炒めに使いやすい量です。

キャベツを150〜200gほど入れれば、1人分のしっかりしたおかずになります。

しょうゆ、酒、みりん、にんにく、しょうがなどで味付けすると、ご飯に合う一品になります。

豚キムチ

豚肉80gは、豚キムチ1人分にちょうどよい量です。

キムチを80〜100gほど加えると、肉が少なめでも味がしっかりします。

もやし、ニラ、玉ねぎなどを加えると、ボリュームを出しやすくなります。

豚汁

豚肉80gがあれば、具だくさんの豚汁を1〜2人分作れます。

大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、豆腐などを入れれば、肉が少なめでも満足感のある汁物になります。

豚肉の旨みが汁に出るため、少量でもおいしく仕上がります。

焼きそば

焼きそば1玉に対して豚肉80gを入れると、肉入り焼きそばとして十分な量になります。

キャベツ、もやし、にんじんなどを加えれば、見た目にもボリュームが出ます。

昼食や軽めの夕食にも使いやすい組み合わせです。

豚丼

豚肉80gで豚丼を作る場合は、やや軽めの1人分になります。

玉ねぎや長ねぎを一緒に煮ると、肉の量が少なめでも満足感を出しやすいです。

ご飯の量を少なめにすれば、バランスのよい軽めの豚丼になります。

豚肉80gを使うときの注意点

枚数だけで判断しない

豚肉80gを考えるときは、枚数だけで判断しない方がよいです。

同じ薄切り肉でも、厚みや大きさによって1枚あたりの重さは違います。

そのため、「何枚だから80g」と決めつけるのではなく、あくまで目安として考えることが大切です。

部位によってカロリーが変わる

同じ80gでも、豚バラ肉と豚ヒレ肉ではカロリーが大きく違います。

豚バラ肉は脂身が多く、コクのある料理に向いていますが、カロリーは高めです。

豚ヒレ肉や豚もも肉は赤身が多く、比較的あっさり食べられます。

料理の目的に合わせて部位を選ぶと、より使いやすくなります。

加熱すると見た目の量が減る

豚肉は加熱すると水分や脂が出るため、生の状態よりも小さく見えます。

特に豚バラ肉は脂が出やすく、焼いた後に量が少なく感じることがあります。

食べ応えを出したい場合は、野菜やきのこ、豆腐などを加えてボリュームを補うとよいでしょう。

豚肉80gの量のまとめ